大好きないなり寿司の、好みの味を求めてまた違う配合で。
油揚げ…４枚
調味料…しょう油大さじ3、砂糖大さじ4、水150ml
白ご飯…1.5合分
タマノイすしのこ…大さじ1〜2
油抜きをして袋状にした油揚げを鍋に敷き詰め、あらかじめ混ぜておいた調味料を注いで加熱。沸いてきたら落し蓋をして10〜12分弱火で煮る。煮汁が少なくなったら火を止め鍋のまま冷ます。※ここまでは前日の夜に作っておいてもよい。
ボウルに白ご飯をあけ、白ごまとすしのこを混ぜて8等分し、軽く煮汁を絞った揚げにご飯をつめる。
南岸低気圧の影響で、今日は雪が降るかもしれない、と予報が出ていたのだけど午前中は雨まじりのみぞれだった。このまま晴れると思いきや、昼を過ぎて14時前から細かな雪がわりと強く降り始めた。実家の方では横殴りの雪が降っているそう。積もること無く止んでくれたら、路面が濡れているだけになっていいのだけど。
なにかとメールしている北海道の友だちから、今から仕事で、”ある作業”をするんだ、とメールが届いたから、がんばって、ということと、遅いお昼を食べるところだと返したら、いなり寿司を食べたんだ、と更に返事が届いた。
実はわたしのお昼も、いなり寿司だった（笑）
この子とは食べるものがちょいちょい被って、そのたびに、運命的！と笑い合っていたのだけど、今日も被った。おにぎりにしようかとお店に行ったが、いなり寿司が食べたくなったから、と言っていたが、まさしくわたしもそうで、おにぎりにしようと思い冷凍してあった具を取り出そうと冷凍庫を開けたら、先日冷凍させておいたいなり揚げが目に入り、いなり寿司にしよう！と変更したのだった。
住んでいるところも年齢も違うのに、こうも被るなんて面白い（笑）他には餃子だったり焼きそばだったりも被る。楽しく話せてたらそれが一番だな。
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昨夜みたテレビ番組では、冷え性と血圧の関係を特集していた。手足に汗をかくから暑がりかと思いきや、実は冷えではないのか？と思い始めていたからじっくり見てしまった。血圧の日内変動がありすぎるのがいけないとかなんとかで、それを改善するには血管のばしがいいのだそうで、いくつかのストレッチを紹介していたから、昨夜からそれを始めた。
ひとつの動作を30秒、左右あわせて1分を5種類。インターバルを15秒設けての、7分半のストレッチをタバタタイマーに設定し、夕飯の片付けが終わったあと、夫とともに行う。息を止めないことに気をつけて行った。終了後は夫のゆるケアで息を整え体を緩める。心地いい疲れだ。無理なく行えて気持ちがいい。ストレッチ中は足の先が汗で冷えて不快だったけど、終わってこれを書いている間に足の先がポッポとしてきた。いい感じ。