今日のお昼は、親子丼が食べたかった。ちょうど冷凍しておいた鶏肉もあるし卵もある。玉ねぎもある。それなら親子丼でしょ〜っと脳内会話が完成して、ちゃちゃっと作る。

いつもならめんつゆやだし醤油を薄めただけだったりする適当な味付けで鶏肉と玉ねぎを煮て卵でとじるだけで、しょっぱかったり甘みも旨味もなかったりしてたから今回はプロのレシピを参考にさせてもらった。

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『親子丼の作り方』を紹介するレシピページです。

情報源: 親子丼のレシピ/作り方：白ごはん.com

余計なものが一切入らない白ごはん.comさんのレシピは好きだ。昔から食べられてきた、作られてきたもののレシピが詳しく載っていて心強い。

そういうわけで参考にして作ってみた。いい味になった。美味しい。ダシの味も効いており、良い。ただ少ししょっぱく感じたから、次は醤油を少し減らしてみよう。

それから、参考写真のように、照り照りにはできなかったのだけど、それはたぶん手技的なアレで…😅