おにぎりの、美味しい握り方、というのをテレビでやっていた。早速真似して握ってみたのだが、米粒が潰れておらずふんわりとできあがった。手に持ってもしっかりと形は保たれていて、海苔のパリッと感と相性が良い。コレは良い…！美味しい塩を手に入れて、また作ってみよう。

ご飯適量をまな板におく。軽く拡げたら真ん中に具を置いてかぶせ、両手の人差指と親指の側面をうまく使って三角形（或いは円形）を形作る。粗塩を手のひらにとって、ご飯をそっと持ち上げ形を完成させるように数回、やさしく握る。3〜5回ほどでよい。

テレビでは3回、とやっていたのだけど、3回だと柔らかすぎたし表面も凸凹で美しくないから5回、やさしくギュッギュッとした。とても美味しかったから、また作る。